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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France
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Le Clean Label Sysco, une démarche avant tout scientifique
En octobre 2020, Sysco dévoile à ses partenaires son engagement en matière de politique clean label pour les cinq années à venir.
L’objectif : adapter les produits Sysco aux attentes des consommateurs tout en supprimant les additifs réellement mauvais pour la santé.
Interview
Yann VALLÉE, Directeur Qualité au sein de Sysco France
Pourquoi s’engager dans une politique clean label ?
« Depuis plusieurs années, la tendance est aux produits sains et naturels. A l’écoute des consommateurs et de leurs besoins, nous souhaitons être actifs dans cette recherche en nous questionnant sur les additifs et leur impact sur la santé.
Nos objectifs :
- Répondre aux attentes des consommateurs,
- Être plus exigeants que la réglementation en vigueur,
- Anticiper les évolutions de consommation.
Quels additifs choisir ?
Tous les additifs ne sont pas néfastes pour la santé et certains s’avèrent même indispensables pour assurer les qualités sanitaires du produit. Afin de faire un choix raisonné entre les attentes de nos clients sur les produits « controversés » et l’évaluation scientifique de la dangerosité de ces additifs nous avons fait appel à une société spécialisée.
Résultats ?
D’ici 2025, nous supprimerons de la composition de nos produits à marque propre 89 additifs controversés dont l’analyse scientifique prouve une toxicité faible à avérer. Et nous limiterons la présence de 37 autres en passe d’être refusés par la société et dont les preuves scientifiques sont avérées.
Et concrètement ?
Nous avons transmis à l’ensemble de nos fournisseurs de produits à marque Sysco une charte dans laquelle ils s’engagent à supprimer ces additifs comme certains exhausteurs de goût (E621), colorants (E150c, E150d), antioxydants (E385), conservateurs (E250) ou encore phosphates (E340ii, E339 …). Ces derniers travaillent déjà activement sur une centaine de produits afin de respecter notre nouvelle politique clean label. »
En apprendre plus sur le sujet
Pour en apprendre plus, vous pouvez également découvrir notre Sysconcept sur les Cleans labels, présenté par Agnès Matheron responsable nutrition, ainsi que les engagements pris par Sysco.
