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Le veau

Sous-noix de veau
Disponible en région :
Sud, Rhône-Alpes, Ouest
Calibre : 3,5/5,5 kg
Conditionnement : 1 st x 1 pc
Tête de filet de veau
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 500/700 g
Conditionnement : 1 ct x 5/7 kg
Coeur de quasi de veau
Disponible en région :
Est
Calibre : 1,5/2,1 kg
Conditionnement : 1 pc
Escalope de veau applatie
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 170 g env.
Conditionnement : 1 ct x 3,4 kg env. (20 pc env.)
Découpe de veau pour axoa
Disponible en région :
Sud-Ouest
Conditionnement : 1 st x 2/2,5 kg
Côte de veau T-Bone VVF
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 320 g env.
Conditionnement : 1 ct x 5 kg env. (15 pc mini.)
Carré de veau Bretagne VVF
Disponible en région :
Ouest, Nord et Ile-de-France
Calibre : 2,5 kg env.
Conditionnement : 1 ct x 2 pc
Sauté de veau Bretagne VVF
Disponible en région :
Ouest, Nord et Ile-de-France
Calibre : 60/80 g
Conditionnement : 1 ct x 2 st x 2,5 kg
Noix de veau Bretagne VVF
Disponible en région :
Ouest, Nord et Ile-de-France
Calibre : 2,7/3,5 kg
Conditionnement : 1 ct x 2 pc
Tête de filet mignon de veau
Disponible en région :
Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre : 1,5 kg
Conditionnement : 1 st x 1 pc
Pavé de quasi de veau
Disponible en région :
Sud, Rhône-Alpes
Calibre : 160 g env.
Conditionnement : 1 st x 5 pc
Jumeau de veau VVF
Disponible en région :
Ouest, Sud, Sud-Ouest, Rhône-Alpes
Conditionnement : 1 st x 600 g
Mouvant, issu de la noix pâtissière de veau VVF
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 700 g env.
Conditionnement : 1 st x 2 pc
T-Bone de veau VVF
Disponible en région :
Sud-Ouest
Conditionnement : 1 st x 1.5 kg env.
Osso buco de veau
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 150/250 g
Conditionnement : 1 ct x 5 kg env.
Noix de veau
Disponible en région :
Toute France
Calibre : s/v. 4/6 kg env.
Conditionnement : 1 st x 1 pc
Jarret de veau pré-scié
Disponible en région :
Toute France
Conditionnement : 1 st x 1,5 kg env.
Tendron de veau VVF
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 220 g env.
Conditionnement : 1 st x 10 pc
Côte de veau, avec os, manchonnée VVF
Disponible en région :
Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest
Calibre : 280 g env.
Conditionnement : 1 st x 4 pc
Hampe de veau
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 350/400 g
Conditionnement : 1 st x 1,3 kg env.
Maminha de veau, aiguillette baronne
Disponible en région :
Toute France
Calibre : 300 g env.
Conditionnement : 1 st x 600 g (2 pc)