Pluma de cochon Duroc de Batallé

Disponible en région :Toute France
Calibre: 150/220 g
Conditionnement: 1 st x 550 g env.(3 pc)

Issue de l'échine et du filet du porc Duroc.

Conseils

Les + Produits
Une pièce d'un petit calibre. Le cochon Duroc de Batallé provient d'une race pure. Son alimentation est naturelle et contrôlée pour développer ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée !
Mise en oeuvre
Tailler de fines tranches et les cuire à la plancha (ou à la poêle) quelques minutes de chaque côté.
Suggestion du chef
Sortir le produit au moins 30 minutes avant l'utilisation. Préférer une recette simple pour mettre en avant le goût subtil de cette pièce de viande.

Calibre	150/220 g
Conditionnement	1 st x 550 g env.(3 pc)
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	2