Pané de colin d'Alaska cuit à coeur MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 4,8 kg (44 pc mini.)

Portion moulée issue de blocs de filets de colin d'Alaska, sans arête, panée, préfrite et cuite à coeur. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Poids de la portion précis (+/- 10g). Sans huile de palme et sans matière grasse hydrogénée. Encouragé par le GEMRCN.
Mise en oeuvre
Au four : liaison chaude, produits surgelés : 15 à 17 minutes à 180°C ou 12 à 14 minutes à 220°C. Au four : après décongélation 24h entre 0°C et 4°C : 20 à 22 minutes à 120°C ou 10 à 12 minutes à 180°C.

Calibre	100 g
Conditionnement	1 ct x 4,8 kg (44 pc mini.)
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation maxi	-18