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FILÉSIME de colin d'Alaska pané préfrit MSC
Photo non contractuelle
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FILÉSIME de colin d'Alaska pané préfrit MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska panée, enrobage sans additif et préfrite. Qualité sans arête Surgelé individuellement. Simple congélation

Conseils

  • Les + Produits

    Filésime, une nouvelle génération de découpes de poisson exclusive Sysco offrant des formes naturelles avec une texture et une saveur préservées, et un rangement facilité en bac GN. Forme filet préférée des chefs pour les poissons enrobés (enquête CHD expert auprès de 170 clients). Recette clean label sans additif (ni amidon modifié ni dextrose ni colorant) Nouvelle chapelure pour un visuel et un goût plus traditionnels.Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC.Élaboré dans nos Ateliers du Goût.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation : Four sec préchauffé à 190°C : 20 à 25 min jusqu'à atteindre 63°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)
    Dimension L 13,5 x l 5,5 x h 2,5 cm
    Sans sucre ajouté Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Pré frit
    Température de conservation maxi -18
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