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Filésime de colin d'Alaska Tex-Mex
Photo non contractuelle
76962

FILÉSIME de colin d'Alaska Tex-Mex MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature, enrobé de mini tortilla de maïs. Produit pré-doré spécial four pour un poisson croustillant et attractif sans être frit. Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation.

Conseils

  • Les + Produits

    Filésime, une nouvelle génération de découpes de poisson exclusive Sysco offrant des formes naturelles avec une texture et une saveur préservées, et un rangement facilité en bac GN. Forme filet préférée des chefs pour les poissons enrobés (enquête CHD expert auprès de 170 clients).Enrobage non frit pour des qualités nutritionnelles optimales. Saveur Tex-Mex plébiscitée par les adolescents. Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC. Élaboré dans nos Ateliers du Goût en Normandie.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé. Cuire le produit à 190°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)
    Dimension L 13,5 x l 5,5 x h 2,5 cm
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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