Cher clients,
en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France
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71905
Croustillant de filets de merlu blanc du Cap cuit à coeur
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 90/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (41 pc mini.)
Un plein filet de merlu blanc du Cap, qualité sans arête, pané de chapelure croustillante au riz soufflé, cuit à coeur. Elaboré en France.
Conseils
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Les + Produits
Forme filet naturel, simple congélation, découpe naturelle. Nouvelle technique à base de spray d'huile donc moins gras. Filet moelleux à coeur. Matière première noble (merlu blanc du Cap) et chapelure originale et croustillante Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée. P/L > 2. -
Mise en oeuvre
Four : liaison chaude - produit congelé : 16 à 20 minutes à 180°C ou 14 à 18 minutes à 220°C. Après décongélation entre 0°C et 4°C : 14 à 18 minutes à 120°C ou 12 à 16 minutes à 180°C. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
