Photo non contractuelle
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Coronita de cochon Duroc de Batallé
côte démanchonnée
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest, Est
Calibre: 175 / 225 g
Conditionnement: 1 ct x 4 st x 3 pc
Côtes épaisses, démanchonnées et détalonnées d'environ 200 grammes issues de la découpe manuelle de la corona. Porc de race Duroc origine Espagne.
Conseils
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Les + Produits
Le cochon Duroc de Batallé est une race pure. Son alimentation est contrôlée pour développer ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée. -
Mise en oeuvre
Colorer sur chaque face, assaisonner et finir la cuisson au four dans un beurre noisette. Accompagner d'une gousse d'ail ou de romarin.
