Photo non contractuelle
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Sauce roquefort
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 pc x 1 kg
Un fromage sélectionné avec soin, mis en fonte avec du vin blanc, généreusement crémé et cuit à petit feu. La liaison est parfaitement maîtrisé et s'appuie sur l'onctuosité naturelle du Roquefort dont les caractéristiques sont préservées grâce à la douceur de la cuisson.
Conseils
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Les + Produits
Couleur blanche relevée par le persillé du roquefort Sauce très stable, prête à l'emploi -
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Réchauffer directement dans le sachet : - au four vapeur à 100°C pendant 30 min. - au bain-marie à 85°C pendant 40 min. Au micro-ondes 40 secondes à 700 W, réchauffer une portion de 60 g (en récipient adapté). Réchauffer jusqu'à atteindre une température à coeur de 70°C minimum. Après ouverture, à consommer sous 24H maxi. -
Suggestion du chef
Idéal pour accompagner la viande grillée.
