Palet de longe de veau VVF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140 g env.
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 5 pc

Description

Issu de la longe, palet épais et régulier grâce aux ficelles arrêtées. Epaisseur 3,5 à 4 cm. Veau de moins de 8 mois, nés, élevés et abattus en France. 100% paré et dégraissé.

Conseils

Les + Produits
Une viande issue de veaux nés, élevés et abbatus en France.
Mise en oeuvre
A consommer cuit à coeur.
Suggestion du chef
Le palet de veau exprimera toutes ses qualités avec une cuisson en sauté dans un beurre clarifié, grillé, ou en paillote.

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	140 g env.
Conditionnement	1 ct x 3 st x 5 pc
Dimension	Ep. 2,5/4 cm
Département de fabrication	Dordogne
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18