Photo non contractuelle
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Fileté poisson blanc pané cuit MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (40 pc mini.)
Portion formée basse pression 100% filets de poisson blanc qualité sans arête (73% rapporté au produit fini) enrobée d'une chapelure croustillante et cuite. Elaboré à partir d'une matière première simple congélation. FILETE ne peut donner lieu à l'utilisation du terme filet de...
Conseils
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Les + Produits
Alliance d'une chair de poisson respectée et d'une forme naturelle & régulière -
Mise en oeuvre
Au four : Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 200°C et Réchauffer le produit pendant 20 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit. Si Liaison froide (72H) : à décongeler à 0 - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum , puis réchauffer en barquette ouverte en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.
