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FILETE poisson blanc pané cuit MSC
Photo non contractuelle
77572

Fileté poisson blanc pané cuit MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (40 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de poisson blanc qualité sans arête (73% rapporté au produit fini) enrobée d'une chapelure croustillante et cuite. Elaboré à partir d'une matière première simple congélation. FILETE ne peut donner lieu à l'utilisation du terme filet de...

Conseils

  • Les + Produits

    Alliance d'une chair de poisson respectée et d'une forme naturelle & régulière

  • Mise en oeuvre

    Au four : Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 200°C et Réchauffer le produit pendant 20 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit. Si Liaison froide (72H) : à décongeler à 0 - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum , puis réchauffer en barquette ouverte en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (40 pc mini.)
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation maxi -18
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