text.skipToContent text.skipToNavigation

🔔 En raison du lundi de Pentecôte, certaines livraisons ne seront pas assurées le lundi 9 juin, consultez votre planning de tournée pour plus de détails.

Ce jour-là, le service client web sera disponible uniquement par tchat ou email à service.web@sysco.com

Bouchée de poisson blanc panée cuite
Photo non contractuelle
77644

Bouchée de poisson blanc panée cuite

QSA, IQF

Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes
Calibre: 25 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (184 pc mini.)

Description

Préparation à base de poisson blanc qualité sans arête (70%) en forme de petit croissant, panée, pré-frite puis cuite.

Conseils

  • Les + Produits

    Une petite bouchée croustillante pour les enfants

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable : à 170°C en four sec à air pulsé, sur bac gastro avec papier sulfurisé ou plaque antiadhésive, réchauffage jusqu'à 65°C à coeur soit environ 20 minutes. Après décongélation : mettre à décongeler à 0°C - 3°C pendant 12 à 24h maximum, puis réchauffer en barquette (ouverte ou fermée) en cellule à 120°C maximum pendant 30 minutes environ, jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 25 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5,5 kg (184 pc mini.)
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation maxi -18
ico-loading-chechout.gif