FILÉSIME de colin d'Alaska pané préfrit, chapelure au blé complet, MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc mini.)

Portion formée basse pression, préfrite, qualité sans arêtes et simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût d'Offranville. Solution de formage basse pression exclusive et brevetée pour un visuel naturel avec une texture et une saveur préservées. Nouvelle chapelure clean au blé complet particulièrement légère et croustillante. Forme de filet de bar, la forme préférée des chefs pour les poissons panés (enquête CHD expert auprès de 170 clients). Certifié MSC pour accompagner l'objectif des 60% EGalim sur le centre assiette.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 190°C et cuire le produit pendant 20 à 25 minutes jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit.

Calibre	120 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (38 pc mini.)
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Pré frit
Température de conservation maxi	-18