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Ravioli à la niçoise
Photo non contractuelle
79641

Ravioli à la niçoise

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 7 g env.
Conditionnement: 1 st x 2 kg

Description

Ravioli composé de daube de boeuf et de feuilles de blettes, recette traditionnelle régionale

Conseils

  • Les + Produits

    Fabriqué par la maison Perrin à Antibes, spécialiste du ravioli depuis 70 ans Ravioli entièrement travaillés à la main dans la plus pure tradition de la région Niçoise Sans ajout de colorant ni de conservateur ni d'arôme artificiel La pâte a la particularité d'être fabriquée avec de la farine de blé tendre ce qui lui donne une finesse en bouche Une recette authentique de farce à la daube provençale

  • Mise en oeuvre

    Introduire les raviolis congelés dans l'eau bouillante, légèrement salée. Laisser cuire 3-4 minutes puis égoutter.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 7 g env.
    Conditionnement 1 st x 2 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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