Photo non contractuelle
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Blanc d'oeuf liquide plein air « Blanc des Chefs »
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bo x 1 kg
Equivalent à 33 oeufs au kilo (calibre moyen).
Conseils
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Les + Produits
Oeufs de France, issus de poules élevées en plein air. Prêt à l'emploi. Clean Label : sans conservateur, sans additif. Procédé thermique spécifique qui permet une conservation plus longue, et tenue et stabilité renforcées. Propriétés moussantes supérieures au blanc d'oeuf cru. -
Mise en oeuvre
Le blanc des Chefs est la solution pour vos applications en pâtisserie et en confiserie : Biscuiterie, glaces, mousses, meringues, soufflés ... Confiserie (nougats, guimauve, macarons, etc.) et toutes les applications traditionnelles du blanc d'oeufs.
