Tartinade crabe, fromage frais, copeaux de coco

Saison : Eté
Coût : €€

Ingrédients pour 10 personnes :

- 500 g de fromage de chèvre frais
- 500 g de chair de crabe cuite
- 10 brins d'estragon
- 8 c. à soupe de copeaux de noix de coco ou de coco râpée
- 5 c. à soupe de jus de citron vert + 1 c. à café de zestes de citron vert (bio)
- Mélange 5 baies à moudre
- Sel

Offerte par Magazine SAVEURS n°219

PRÉPARATION

- Pressez la chair de crabe, émiettez-la dans un bol. Ajoutez le fromage frais et écrasez la préparation à l'aide d'une fourchette.

- Salez et ajoutez 6 tours de moulin de mélange 5 baies. Dans une petite poêle chaude, faites dorer les copeaux de noix de coco pendant 2 minutes. Incorporez-les à la préparation. Ajoutez les zestes et le jus de citron vert puis l'estragon ciselé.

- Servez très frais, sur du pain grillé ou des crackers.