En raison de la fête du Travail, il n'y aura ni préparation ni livraison le 1er mai.
Les commandes le 30 avril seront possibles exceptionnellement jusqu'à 12h30
pour livraison au plus tôt le 2 mai (selon votre planning de livraison).
Tartare de boeuf aux herbes
Saison : Eté
Coût : €€
Ingrédients pour 10 personnes :
- 1,5 kg de viande de boeuf très tendre (40210) (rumsteak, faux-filet...) ou utilisez le tartare de boeuf VBF aux couteaux (41720)
- 1,5 oignons rouges
- 1 beau bouquet d'herbes mélangées : ciboulette, menthe, persil, estragon, coriandre, cerfeuil
- 75 g de parmesan (80984)
- 8 c. à soupe d'huile d'olive (11704)
- Sel, poivre
- Quelques gouttes de Tabasco (14628) selon le goût
Offerte par Magazine SAVEURS n°211 
PRÉPARATION
- Lavez et essorez les herbes puis effeuillez-les et hachez-les.
- Râpez le parmesan.
- Hachez la viande au couteau et répartissez dans 10 assiettes.
- Ajoutez les herbes, le parmesan, salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de Tabasco.
- Servez avec un peu d'huile d'olive.
