Salade de tomates cerise, fraises des bois et fromage de brebis

Saison : Eté
Coût : €

Ingrédients pour 10 personnes :

- 1 kg de tomates cerise bien parfumées
- 250 g de mesclun
- 500 g de fraises des bois
- 190 g de tomme de brebis en copeaux
- 10 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 c. à café d’huile de sésame
- 5 c. à soupe de vinaigre de framboise
- Sel, poivre

Offerte par Magazine SAVEURS n°203

PRÉPARATION

- Lavez et séchez les tomates cerise bien parfumées, le mesclun et les fraises des bois.

- Détaillez 190 g de tomme de brebis en copeaux.

- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l'huile de sésame avec le vinaigre de framboise, salez et poivrez.

- Coupez les tomates en rondelles.

- Répartissez le mesclun dans 10 bols puis ajoutez les rondelles de tomate, les fraises, les copeaux de fromage, salez, poivrez et arrosez avec la vinaigrette avant de déguster.