Rillettes de maquereau

Saison : Hiver
Coût : €

Ingédients pour 10 personnes :

- 500 g de maquereaux fumés
- 15 portions de Vache-qui-rit
- 3 c. à café de moutarde
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 1/2 botte de ciboulette
- Poivre

Offerte par Magazine SAVEURS n°188

PRÉPARATION

- Émiettez grossièrement les maquereaux en prenant soin de retirer les arêtes.

- Mélangez à la fourchette avec la Vache-qui-rit, la moutarde et le vinaigre.

- Poivrez généreusement. Ajoutez la ciboulette ciselée, goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

- Servez bien frais sur de la baquette.