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Saison : Hiver
Coût : € €
Ingédients pour 10 personnes :
- 3 kg d'échine de porc (41296)
- 5 c. à soupe de miel liquide (17346)
- 20 c. à soupe de sauce soja (16946) (de préférence la version la moins salée)
- 5 ananas Victoria
- 3 c. à soupe de graines de sésame doré
Offerte par Magazine SAVEURS n°216 
- Préchauffez le four à 170°C.
- Épluchez les ananas à vif avec un couteau bien aiguisé. Retirez les feuilles et les "yeux" noirs. Découpez la chair en petits dés.
- Posez le morceau de porc dans un grand plat et enfournez-le pour 20 minutes à 170°C. Retirez la graisse puis ajoutez le miel, la sauce soja, le sauce soja, le sésame et les morceaux d'ananas dans un plat. Baissez le four à 150°C et laissez cuire 40 minutes de plus en arrosant régulièrement la viande et les morceaux d'ananas avec le jus de cuisson pour bien les enrober et les laquer.
- Découpez la viande en tranches et dégustez immédiatement avec les dés d'ananas et du riz.
