Panna cotta au praliné

Saison : Automne
Coût : €

Ingédients pour 10 personnes :

- 200-250 g de pralinoise en tablette ou de praliné (magasins pour pâtisserie)
- 125 cl de crème fleurette
- 5 g d'agar-agar
- 50 g de sucre en poudre (18462)
ou utilisez la préparation liquide UHT pour panna cotta (81712)

Offerte par Magazine SAVEURS n°170

PRÉPARATION

- Faites fondre la crème fleurette, la pralinoise (ou le praliné) et le sucre sur feu doux en mélangeant. Portez à ébullition.

- Ajoutez l'agar-agar en mélangeant, puis portez de nouveau à ébullition.

- Versez dans 10 ramequins et placez au frais pendant 3 h minimum.

- Servez avec une sauce au caramel ou au café par exemple.