🔔 En raison du lundi de Pentecôte, certaines livraisons ne seront pas assurées le lundi 9 juin, consultez votre planning de tournée pour plus de détails.
Ce jour-là, le service client web sera disponible uniquement par tchat ou email à service.web@sysco.com
Saison : Automne
Coût : €
Ingédients pour 10 personnes :
- 350 g de polenta instantanée
- 1,25 litres de lait demi-écrémé
- 150 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café rase de sel
- Huile d'olive
Offerte par Magazine SAVEURS n°166 
- Chauffez le lait dans une casserole. Lorsque le lait est frémissant, incorporez la polenta, le parmesan et le sel.
- Remuez sur feu doux, le temps que la polenta gonfle. Laissez-la ensuite se dessécher quelques instants, sans cesser de la travailler avec une spatule, pour qu'elle se détache des parois et forme une boule.
- Étalez la polenta chaude sur une assiette plate en un carré de 15 cm de côté et 2 cm de haut environ. Laissez refroidir, puis protégez d'un film alimentaire et faites durcir au réfrigérateur jusqu'au lendemain (ou plusieurs heures).
- Lorsque la polenta est bien ferme, découpez-la en cubes de 2 cm. Faites-les dorer dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive ou bien quelques minutes à four chaud.
- Dégustez tiède.
