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Saison : Automne/Hiver
Temps de cuisson : 40 min
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients pour 10 personnes :
- 400g Crozets sarrasin (11635)
- 200g Crozets nature (16703)
- 500g de Lardons fumé
- 1 Reblochon
- 1L de crème fraiche
- 2 oignons
- Sel, poivre
- Cuire les Crozets 15 minutes à l’eau bouillante salée (4 fois le volume de Crozets).
- Emincer les oignons et couper les reblochons en deux.
- Faire revenir les oignons émincés avec les lardons pendant 15 min.
- Egoutter les Crozets.
- Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lardons, les oignons, les reblochons en dès et la crème fraîche.
- Mélanger et poser une moitié de reblochon coupé en deux sur le dessus du gratin.
- Faire gratiner 10 min à 180°C.
- Servir accompagné d’une salade.
Suggestion : Vous pouvez déglacer l’oignon au vin blanc.
Pour thématiser vos menus d’hiver, pensez à la Croziflette ! LA recette gourmande des vacances au ski : des crozets, des lardons, de la crème et du reblochon. Le plat complet facile à assembler pour régaler vos convives !
Le +: des ingrédients 100% locaux !
