Blanc d'oeuf liquide plein air blanc des chefs

Disponible en région :Ouest
Calibre: 2 kg
Conditionnement: 1 bi

Contient l'équivalent de 66 blancs d'oeufs.

Conseils

Les + Produits
Issu de poules élevées en plein air. Prêt à l'emploi. Clean Label : sans conservateur, sans additif. Foisonnement et tenue renforcée.
Mise en oeuvre
Le blanc des Chefs est la solution pour vos applications en pâtisserie et en confiserie: Biscuiterie, glaces, mousses, meringues, soufflés Confiserie (nougats, guimauve, macarons, etc.) et toutes les applications traditionnelles du blanc d'oeufs. Il s'utilise comme du blanc d'oeufs frais.

Calibre	2 kg
Conditionnement	1 bi
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Pasteurisé
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4