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En raison de la fête du Travail, il n'y aura ni préparation ni livraison le 1er mai.
Les commandes le 30 avril seront possibles exceptionnellement jusqu'à 12h30
pour livraison au plus tôt le 2 mai (selon votre planning de livraison).

Poireau émincé rondelles - Origine : France

Photo non contractuelle

74946

Poireau émincé rondelles CE2

80 % blanc, 20 % vert, cru

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Ouest
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Description

Poireau (80 % blanc, 20 % vert), blanchi.

Conseils

Les + Produits
Légume 100% cultivé en France, avec une origine Bretagne à valoriser. Certification environnementale de niveau 2 (éligible Egalim) Un mélange généreux en blanc de poireaux (80 %)
Mise en oeuvre
Four vapeur 100% préchauffé à 100°C : Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé dans un bac gastronorme perforée, cuire pendant 20 min. Eau bouillante salée : Déconditionner le produit surgelé, le plonger dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire sur une plaque chauffante pendant 15 minutes. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.
Suggestion du chef
Lasagnes aux poireaux et au saumon : monter par couche pâte à lasagne, mélange saumon+saumon fumé et poireau roussi au beurre. Couvrir le tout d'une béchamel liquide, cuire a four moyen durant 30 min environ Fondue aux poireaux: Cuire le poireau directement dans du beurre à couvert, rajouter crême, jus de citron, saler, poivrer et laisser compoter durant 10 minutes à couvert, rectifier et servir.