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Macreuse de veau confite au beurre
Photo non contractuelle
44182

Macreuse de veau confite au beurre

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,2 kg env.
Conditionnement: 1 st x 1,2 kg

Description

Muscle maigre de l'épaule, cuit à basse température pendant 12 heures minimum.

Conseils

  • Les + Produits

    Morceau peu nerveux et cuit lentement pour une texture moelleuse. Déjà cuit et prêt à découper pour une remise en oeuvre facile, un gain de temps et d'energie. Idéal tranché finement et accompagné d'une sauce vitello tonnato. A proposer à la carte, en plat du jour, en suggestion ou à l'ardoise.

  • Mise en oeuvre

    Réchauffer au four 45 min à 180°C. Trancher finement et accompagner d'une sauce vitello tonnato.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,2 kg env.
    Conditionnement 1 st x 1,2 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
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