Sauté de veau VVF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 50/80 g
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg env.

Issu de l'épaule et/ou bas carré. Conditionné sous-vide.

Conseils

Les + Produits
Viande issue d'animaux nés, élevés, abattus et découpés en France. Traçabilité complète du cheptel à l'abattoir, contrôlée par des audits indépendants. Garantit un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Conditionnement sous-vide pour une meilleure conservation des qualités organoleptiques.
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, ouvrir le sachet 30 min avant utilisation pour une meilleure réoxygénation des muscles. A cuire.
Suggestion du chef
Sauté de veau au chorizo et tomate confite, servi avec un pistou de basilic frais. Mitonné de veau, coriande et citron confit, accompagné d'un boulgour parfumé.

Calibre	50/80 g
Conditionnement	1 st x 2,5 kg env.
Département de fabrication	Ille-et-Vilaine Côtes-d'Armor
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4