Photo non contractuelle
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Sauté de veau VVF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 50/80 g
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg env.
Issu de l'épaule et/ou bas carré. Conditionné sous-vide.
Conseils
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Les + Produits
Viande issue d'animaux nés, élevés, abattus et découpés en France. Suivi des étapes de production de l'élevage jusqu'à l'abattoir, avec des contrôles réalisés par un organisme tiers. Production réalisée selon un cahier des charges intégrant des critères relatifs aux conditions d'élevage et au suivi sanitaire. Conditionnement sous-vide pour une meilleure conservation des qualités organoleptiques. -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, ouvrir le sachet 30 min avant utilisation pour une meilleure réoxygénation des muscles. A cuire. -
Suggestion du chef
Sauté de veau au chorizo et tomate confite, servi avec un pistou de basilic frais. Mitonné de veau, coriande et citron confit, accompagné d'un boulgour parfumé.
