Charcuterie Ibérique 

L’élevage, l’alimentation, l’abattage, la découpe, la salaison jusqu’à la distribution sont contrôlés par la Jabuguena. Les cochons sont élevés en totale liberté en s’alimentant avec les ressources naturelles qu’offrent les pâturages : glands, herbe fraîche, truffes et plantes aromatiques ; les clés pour obtenir des produits dont la qualité est un luxe gastronomique inégalable.  ​