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Tripe cuisinée au vin blanc
10 parts
Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,7/3 kg env.
Conditionnement: 1 pc x 2,7/3 kg env.
Carrés de panse de boeuf, cuisinés en marmite, assaisonnés et moulés. Portions individuelles ou collectives prêtes à consommer. Conditionnement sous-vide ou en plat, sous film plastique.
Conseils
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Les + Produits
Recette traditionnelle. -
Mise en oeuvre
Réchauffer lentement, 1 heure minimum, sans jamais bouillir. Possibilité de rajouter du vin blanc ou du cognac. Servir très chaud avec des pommes de terre vapeur. Eligible au four/chariot de remise en température.
