Photo non contractuelle
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Terrine de lièvre au morgon
Disponible en région :Toute France
Calibre: 2 kg env.
Conditionnement: 1 pc
Viandes de lièvre et de porc français cuisinées au morgon avec des champignons de Paris. Présentation en terrine de grès .
Conseils
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Les + Produits
Viande de porc français. Produit réalisé par une PME Française. -
Mise en oeuvre
Désouvider la terrine, prélever les tranches à même la terrine ou démouler et trancher à l'aide d'un couteau. L'utilisation de la trancheuse à jambon pour des tranches régulières est une bonne solution. -
Suggestion du chef
Sortir la terrine 15mn avant de servir afin d'en exalter le parfum et les saveurs. Penser à accompagner de cornichons, câpres, chutney, gelée aromatisée, oignons Balsamiques, tranche de pain de campagne taostée.
