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Steak haché précuit VBF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 90 g
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (60 pc)
100 % pur boeuf, forme ovoïde, strié. Matière grasse 15 % maximum, rapport collagène sur protéine de viande inférieur à 15.
Conseils
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Les + Produits
Souplesse d'utilisation. 1 % de perte à la remise en température au lieu de 12 % pour un steak haché cru. -
Mise en oeuvre
Réchauffer le produit à coeur à 65°C. Ne pas décongeler.
