Steak haché marqué cuit à coeur VBF

15 % MG

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 50 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (100 pc)

Viande de boeuf 100 % muscle, 15% MG

Conseils

Les + Produits
Ce produit a fait l'objet d'une cuisson contrôlée à coeur à une température de 65°C minimum.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, Au four à air pulsé à 120°C dans un plat adapté, 20 à 25 minutes environ. Ces temps restent indicatifs et sont à adapter en fonction du matériel, de la méthode et des quantités de produits remis en oeuvre.
Suggestion du chef
Napper d'une sauce adaptée à la cible du consommateur. Par exemple pour les enfants : sauce tomate, pour les adultes : une sauce aux 3 poivres.