Photo non contractuelle
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Steak haché marqué cuit VBF
15 % MG, IQF
Disponible en région :Sud, Ouest, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes, Sud-Ouest
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (60 pc)
Elaboré à partir de viande bovine VBF, formé en ovale en moyenne pression, cuit à 66°C à coeur et marqué sur les deux faces.
Conseils
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Les + Produits
Adapté à la liaison froide avec durée de vie maximum de 3 jours suivant le jour de mise en décongélation entre 0 et +3°C. Elaboré à 100 % avec de la viande bovine française. -
Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
