Photo non contractuelle
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Steak haché cuit VBF BIO
15 % MG, IQF
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest
Calibre: 70 g
Conditionnement: 1 ct x 6,3 kg (90 pc)
100 % viande bovine issue de l'agriculture biologique, 15 % mat. gr. Surgelé individuellement.
Conseils
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Mise en oeuvre
En liaison froide : conditionner le produit en barquette (durée de vie maximum de 3 jours suivant le jour de mise en décongélation entre 0 et +3°C). Remise en température : placer les biftecks hachés barquettés en four de remise en température (opercule percé) jusqu'à obtention d'une température à coeur de + 63°C en moins d'une heure.
