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Chers clients,

En raison des fêtes, les livraisons ne seront pas assurées le 25 décembre. Les commandes le 24 décembre ne seront possibles que jusqu'à 12h.

Pensez bien à anticiper vos commandes. Nous vous souhaitons de très belles fêtes !

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Sauté de porc de montagne coupé aux couteaux
Photo non contractuelle
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Sauté de porc de montagne VPF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/100 g
Conditionnement: 1 st x 2.5 kg

Description

Issu de l'épaule.

Conseils

  • Les + Produits

    Cochons nés, élevés, abattus et transformés en zone de montagne dans des exploitations familiales. Des porcs nourris avec une forte proportion de céréales pour une viande plus persillée et une très bonne tenue à la cuisson. Certification environnementale de niveau 2 (éligible Egalim)

  • Mise en oeuvre

    Dessouvider la viande et la laisser s'oxygéner puis la cuire à coeur.

  • Suggestion du chef

    Fondant de porc de montagne, confit dans une sauce brune relevée d'ail et de citron confit.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 40/100 g
    Conditionnement 1 st x 2.5 kg
    Département de fabrication Cantal
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
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