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Rôti de porc échine VPF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,5 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc
Conseils
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Les + Produits
Cochons nés, élevés, abattus et transformés en France. -
Mise en oeuvre
Dessouvider le roti et laisser s'oxygener. Cuire à coeur. -
Suggestion du chef
Pour préserver la tendreté du morceau, une cuisson basse température est vivement conseillée. Servir accompagné de pommes grenaille au thym et à l'ail, ou encore d'une poêlée façon caponata
