Photo non contractuelle
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Roll* de poulet marron et fruits secs, cuit (*roulé)
IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (42 pc mini.)
Roulé de filets de poulet traités en salaison (46%), farce (25.5%) à base de viande de poulet, de marron en brisures et fruits secs, pané, préfrit, cuit, surgelé.
Conseils
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Les + Produits
Une présentation gourmande et attractive revisitant les volailles farcies Poulet français Produit cuit adapté à une utilsiation en Liaison Froide Frace gros grains festive à base de marrons et fruits secs -
Mise en oeuvre
Au four ventilé à 160°/180°, réchauffer le produit surgelé env. 25 mn. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur. -
Suggestion du chef
Trancher en biseau et servir avec une poêlée de pommes grenailles ou un écrasé de pommes de terre.
