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Quenelle lyonnaise de volaille
Photo non contractuelle
36700

Quenelles de volaille

Disponible en région :Toute France
Calibre: 80 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st (23 pc env.)

Description

Elaborée avec des oeufs, de la semoule de blé dur et de la viande de volaille.

Conseils

  • Les + Produits

    Coût portion maîtrisé.

  • Mise en oeuvre

    Au four (préchauffé à th.7 ou 210°C) : Disposer les quenelles surgelées dans un plat à gratin et napper jusqu'au 3/4 de sauce. Laisser cuire et gonfler pendant 35-40 min. Servir aussitôt. A la casserole : Disposer les quenelles et napper de sauce. Couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 35-40 min. Ne découvrir qu'au moment de servir. Le produit doit atteindre 70°C à coeur pendant 2 min.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 80 g
    Conditionnement 1 ct x 2 st (23 pc env.)
    Sans sel ajouté Oui
    Sans porc Oui
    Sans sucre ajouté Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
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