Quenelle nature à la lyonnaise

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st (50 pc env.)

Élaborées avec des oeufs frais.

Conseils

Les + Produits
Recette traditionnelle de la cuisine lyonnaise.
Mise en oeuvre
Au four (préchauffé à th.7 ou 210°C) : Disposer les quenelles dans un plat à gratin et napper jusqu'au 3/4 de sauce. Laisser cuire et gonfler pendant 30-35 min. Servir aussitôt. A la casserole : Disposer les quenelles et napper de sauce. Couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 30-35 minutes. Ne découvrir qu'au moment de servir. Le produit doit atteindre 70°C à coeur pendant 2 min.

Calibre	40 g
Conditionnement	1 ct x 2 st (50 pc env.)
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18