Quatre-quarts pur beurre

Gâteau pur beurre d'origine bretonne. Il se présente sous la forme d'un parallélépipède rectangle légèrement bombé sur le dessus et fendu en son milieu. Composé de : farine de blé (26,5%), oeufs entiers frais (26,5%), sucre, beurre pâtissier (21,5%).