Purée de fraise

sucrée

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bq x 1 kg

Purée de fraises (90%) sucrée. Variétés : Camarosa, Senga Sengana et Mara des bois.

Conseils

Les + Produits
Un conditionnement qui prend en compte l'ensemble de vos contraintes : une barquette transparente et micro-ondable avec son couvercle refermable et son opercule pelable. Elle est en outre dotée d'un bec verseur, de repères de découpe (1/4 et 1/2) et d'angles arrondis la rendant spatulable.
Mise en oeuvre
Décongélation simple : 24h à 3°C. Décongélation rapide : 3h à +3°C (en plongeant les barquettes dans l'eau). Après décongélation, à utiliser comme un produit frais.
Suggestion du chef
Purée prête à l'emploi avec ou sans décongélation préalable qui est une base idéale pour de multiples utilisations (cru ou cuit, sorbet, mousse, entremets, coulis...).

Conditionnement	1 bq x 1 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18