Photo non contractuelle
📢 La livraison est assurée sur toute la France le jeudi 29 mai, selon votre planning de tournée
Ce jour-là, le service client web sera disponible uniquement par tchat ou email à service.web@sysco.com
75988
Portion de filets de colin d'Alaska cuit a coeur
QSA, IQF
Disponible en région :Sud-Ouest, Nord et Ile-de-France, Est, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (60 pc)
Portion de filets de colin d'Alaska, nature, cuite, qualité sans arêtes, surgelé individuellement. Simple congélation.
Conseils
-
Les + Produits
Produit cuit à coeur pour une remise en oeuvre rapide -
Mise en oeuvre
Liaison chaude : Sans décongélation préalable, sans ajout de matière grasse, sur plaque, Au four mixte (20% d'humidité) préchauffé à 180°C : 19 à 21 minutes. Après décongélation lente (24 heures, 0°C à 4°C), en barquette, sans ajout de matière grasse, Au four mixte (20% d'humidité) à 130°C sans préchauffage : 30 à 35 minutes. -
Suggestion du chef
En entrée froide avec une mayonnaise à l'estragon, en plat, accompagné de riz basmati et d'un coulis de tomate au basilic
