Photo non contractuelle
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Pomme allumette 6/6 bi-température
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 4 st x 2,5 kg
Frite de pomme de terre, préfrite.
Conseils
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Les + Produits
Produit bi-température, donc qui se conserve en froid négatif plusieurs mois à -18°C, et 4 jours entre 0 et +4°C. Ces morceaux sont blanchis dans une huile 100 % végétale et surgelés. Taux de matière sèche élevé permettant d'apporter une frite croustillante. Sans matière grasse hydrogénée Lavées, épluchées et coupées -
Mise en oeuvre
Après déconditionnement et sans décongélation, mettre directement dans le panier de cuisson d'une friteuse préchauffée à 175°C pendant 3 minutes 30 secondes. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.
