Poêlée piperade au piment d'Espelette

poivron, tomate, oignon

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Un mélange de poivrons grillés, tomates et oignons cuisinés dans une sauce à l'huile d'olive, à la tomate et au piment d'Espelette.

Conseils

Les + Produits
Une recette élaborée par les équipes Sysco avec une découpe volontairement irrégulière pour un aspect plus valorisant. Une sauce à base d'huile d'olive extra vierge, relevée d'ail, de basilic et de piment d'Espelette.
Mise en oeuvre
Sauteuse: Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé et cuire à puissance 7-8/feu vif en remuant de temps en temps pendant 20 min. Four ventilé préchauffé à 180°C: Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé sur une plaque gastronorme et cuire pendant 30 min Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.
Suggestion du chef
Proposez-la chaude avec un poisson ou une viande blanche ou froide en entrée avec un oeuf brouillé ou poché.