Poêlée Saint Sylvestre

pholiote, cèpe, champignon de Paris, fève, girolle

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2 kg

Mélange de champignons forestiers (cèpes, girolles), de pholiotes, de champignons de Paris et de fèves, assaisonné d'une sauce persillade.

Conseils

Les + Produits
Une poêlée festive prête à l'emploi assaisonné et portionnable à volonté.
Mise en oeuvre
Au four : Sans décongélation préalable, mettre maximum un sachet par bac gastro. Mettre au four sec préchauffé à 180 °C et cuire le produit pendant 30 min jusqu'à atteindre une température à coeur du produit de + 70°C pendant 2 minutes. A la poêle : Sans décongélation préalable, mettre 600 gr dans une poêle et cuire le produit, à feu vif en remuant, pendant 12 min jusqu'à atteindre une température à coeur du produit de +70°C pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.