Photo non contractuelle
78951
Pluma de cochon VPF
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Ouest
Calibre: 100/150 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg env. (20 pc env.)
Morceau issu de la longe de porc.
Conseils
-
Les + Produits
Un muscle tendre et persillé pour un goût & une texture surprenants. -
Mise en oeuvre
Dans le cas d'une consommation par une population sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants,...), il est recommandé une cuisson a 72°C a coeur.
