Photo non contractuelle
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Pavé de cerf
Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 st x 4 pc
Issu du cuissot. Viande sauvage de chasse.
Conseils
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Les + Produits
Gibier sauvage. Facile à mettre en oeuvre. -
Mise en oeuvre
Dessouvider quelques minutes avant cuisson. Préférez-le poêlé dans un corps gras. -
Suggestion du chef
Pour plus de tendreté, les mariner la veille dans de l'huile et une garniture aromatique. Rossini de cerf, lentilles confites, éclat de magrets séché.
