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En raison de la fête du Travail, il n'y aura ni préparation ni livraison le 1er mai.
Les commandes le 30 avril seront possibles exceptionnellement jusqu'à 12h30
pour livraison au plus tôt le 2 mai (selon votre planning de livraison).

Paleron
Photo non contractuelle
47519

Paleron

semi-paré

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2/3,5 kg
Conditionnement: 1 st x 4 kg env (2 pc)

Description

Semi-paré.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Cuire en braisière ou au court-bouillon, façon pot au feu.

  • Suggestion du chef

    Jouez-le braisé avec une sauce pain d'épices faite de la décantation de votre viande mixée avec du pain d'épices et pass ée au chinois. Ou encore en brick de paleron aux légumes printaniers en pot au feu et copeaux de truffes : un délicieux pot au feu de mini-légumes (asperges, carottes, navets et brocolis) garni de pièces de paleron braisées enrobées d'une f euille de brick croustillante et décorées de copeaux de truffe et d'une julienne de betterave crue.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2/3,5 kg
    Conditionnement 1 st x 4 kg env (2 pc)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 3
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