Photo non contractuelle
74618
Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie sans corail
Pecten maximus, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 15/25 pc/lb
Conditionnement: 1 st x 1 kg
100 % noix de Saint-Jacques (Pecten maximus), sans corail, crue. Surgelée individuellement. Simple congélation.
Conseils
-
Les + Produits
La St Jacques de nos côtes, la seule pour les puristes, issue de la pêche côtière dieppoise -
Mise en oeuvre
Décongeler le produit en chambre froide positive. Travailler comme un produit frais. -
Suggestion du chef
Aussi bon snackée, que crue, en carpaccio assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes.
