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Noix de coquille Saint-Jacques de Dieppe sans corail
74618

Noix de coquille Saint-Jacques de Dieppe sans corail

Pecten maximus, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 15/25 pc/lb
Conditionnement: 1 st x 1 kg

Description

100 % noix de Saint-Jacques (Pecten maximus), sans corail, crue. Surgelée individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    La St Jacques de nos côtes, la seule pour les puristes, issue de la pêche côtière dieppoise

  • Mise en oeuvre

    Décongeler le produit en chambre froide positive. Travailler comme un produit frais.

  • Suggestion du chef

    Aussi bon snackée, que crue, en carpaccio assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 15/25 pc/lb
    Conditionnement 1 st x 1 kg
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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