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Noix de Saint-Jacques sauvage sans corail MSC
70867

Noix de Saint-Jacques sauvage sans corail MSC

zygochlamys patagonica, IQF, Surgelé mer

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/150 pc/lb
Conditionnement: 1 st x 1 kg

Description

Surgelée individuellement, sans corail. Simple congélation

Conseils

  • Les + Produits

    Cette petite noix de St-Jacques sans corail est pêchée dans les eaux froides du sud de l'Atlantique. Sa chair offre une texture moelleuse à la saveur légèrement typée, idéale pour des utilisations en fricassée ou cassolette.

  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas le glaçage lors de sa décongélation) et bien les essuyer avant de les cuire.Cette Saint-Jacques exprimera toutes ses qualités avec une cuisson meunière, pochée, à la vapeur ou braissée. Dans le cas d'une consommation par une personne sensible, il est recommandé une cuisson à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120/150 pc/lb
    Conditionnement 1 st x 1 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple mer
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
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